آی شاد – شرکت فرهان زرین سوادکوه

نمایش 1–9 از 33 نتیجه

مرتب سازی براساس: پیش‌فرض محبوبیت امتیاز جدیدترین ارزانترین گرانترین

100 گرمی لفاف

0 تومان

افزودن به سبد خرید
100 گرمی لفاف
...

افزودن به سبد خرید
0 تومان
Ice Fat

معرفی: این محصول روغنی بدون ترانس – کم ترانس است دارای بافتی یکنواخت و ذوب پایین میباشد. این محصول مناسب برای تهیه تافی مخصوص بستنی و خمیر انواع کیکها می باشد. مزايا: این محصول دارای ظاهر سفید ایجاد بافت نرم و یکنواخت میباشد. در برابر ذوب شدن مقاوم است و همچنین مقاومت بالایی در برابر اکسیداسیون دارد این محصول افزایش ماندگاری دارد افزایش قابلیت پمپ کردن در حین تولید یکی از مزایای این محصول میباشد. ایجاد حالت خامه ای در بستنی از نقاط قوت این محصول میباشد. کیفیت: این محصول دارای دمای ذوب پایین پایین تر از دمای بدن انسان میباشد و باعث میشود در محصولاتی مانند بستنی و تافی به راحتی در دهان ذوب گردد و احساس دهانی خوشایندی از مصرف این محصول برای مصرف کننده ایجاد شود به دلیل SFC مناسب در دماهای عملیاتی این محصول به خوبی بافت و شکل محصول نهایی را حفظ میکند.

اطلاعات بیشتر
Ice Fat
معرفی: این محصول روغنی بدون ترانس - کم ترانس است ...

اطلاعات بیشتر
آی شاد MFR / جهان بال MFR

معرفی: Milk Fat Replacer به محصولاتی گفته میشود که با توجه به کاربردشان در محصول نهایی می تواند رفتار خوبی شبیه چربی شیر ایجاد کنند جایگزینی به جای چربی شیر در صنایع لبنی مانند پنیرهای آنالوگ خامه گیاهی و تولید تافی میباشد. مزایا: این محصول جایگزینی مناسبی برای شیر میباشد بافت مناسبی دارد و عاری از هرگونه طعم نامطلوب است و دارای طعم دهانی مشابه کره حیوانی است. بدون ترانس بودن و مقاوم در برار مهاجرت روغن از مزایای این محصول است. کیفیت: این محصول خواص فیزیکی شبیه سازی شده چربی حیوانی دارد تا در تولید محصولات لبنی مانند پنیر آنالوگ بافتی مشابه محصولات لبنی داشته باشد و همچنین طعم و قوام مناسبی ایجاد کند. پروفایل SFC این محصول کاملا مشابه SFC چربی شیر است. بنابراین بافتی شبیه به چربی شیر در محصولات لبنی ایجاد میکند. نقطه ذوب این محصول مانند چربی حیوانی می باشد و احساس دهانی مشابهی القا میکند.

اطلاعات بیشتر
آی شاد MFR / جهان بال MFR
معرفی: Milk Fat Replacer به محصولاتی گفته میشود که با ...

اطلاعات بیشتر
آی شاد باتر / جهان بال باتر

معرفی: این محصول مارگارین بدون ترانس و مخصوص صنایع لبنی میباشد و در تهیه خامه صبحانه خامه قنادی بستنی پنیر مورد استفاده قرار میگیرد. مزایا: این محصول دارای قوام مناسب بافت خامه صبحانه تولیدی میباشد همچنین در محصولات لبني حالت خامه ای ایجاد میکند دارا بودن عطر طعم مطبوع و مشابه کره از مزایای این محصول میباشد. این محصول قابلیت پخش پذیری ماندگاری بالایی دارد. دارای رنگ سفید بوده و استفاده در محصولات حساس به رنگ را تسهیل میکند. کیفیت: این محصول خواصی مشابه چربی شیر دارد و بافتی شبیه به آن را ایجاد میکند. از نظر عطر و طعم شباهت زیادی به کره حیوانی دارد نقطه ذوب پایین محصول باعث میشود که هیچگونه ماسیدگی در محصول نهایی ایجاد نشود.

اطلاعات بیشتر
آی شاد باتر / جهان بال باتر
معرفی: این محصول مارگارین بدون ترانس و مخصوص صنایع لبنی ...

اطلاعات بیشتر
آی شاد بیسکولایت

معرفی: این محصول با رنگ طلایی مخصوص استفاده در بیسکویت های نرم میباشد. مزایا: این محصول باعث افزایش تردی محصول و بهبود بافت میشود. جلوگیری از ایجاد سفیدک روی محصول، مقاومتت حرارتی بالا و تحمل درجه حرارتهای بالای پخت از دیگر مزایای این محصول میباشند. این محصول دارای خواص فیزیکی مناسب جهت مخلوط کردن با خمیر در سرعتهای بالا میباشد. هوادهی مناسب در خمیر از نقاط قوت این محصول میباشد. کیفیت: مواد جامد این محصول به گونه ای انتخاب شده است که استحکام لازم را به شبکه کریستالی می دهد، هوا را در خود حبس کرده و ضمن استحکام باعث حفظ تردی در بیسکویت میشود. Durbility Long Shelf Life

0 تومان

افزودن به سبد خرید
آی شاد بیسکولایت
معرفی: این محصول با رنگ طلایی مخصوص استفاده در بیسکویت ...

افزودن به سبد خرید
0 تومان
آی شاد پاف جهان پاف

معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص شیرینی های لایه ای کره ای مانند پاپیونی، ساق عروس و زبان کره ای میباشد. مزایا: این محصول باعث طعم دهانی مناسب میشود و حس ماسیدگی در شیرینی پخته شده ایجاد نمیکند بافت صاف یکنواخت و بدون سیخک از نقاط قوت این محصول میباشد. همچنین خاصیت انعطاف پذیری و لایه لایه شدن از دیگر مزایای این محصول میباشد. بیرون نزدن از بافت خمیر افزایش کیفیت و پف شیرینی های تولیدی از دیگر مواردی است که در این محصول مشهود است. لازم به ذکر است که این محصول دارای مقاومت کششی بالایی است. کیفیت: این محصول دارای پلاستیسیته مناسب میباشد. این خاصیت قابلیت لایه لایه شدن به شیرینی میدهد و باعث ایجاد پف مناسبی در شیرینی میشود. این محصول در بسته بندی 5*2 Slab عرضه میشود.

اطلاعات بیشتر
آی شاد پاف جهان پاف
معرفی: این محصول بدون ترانس مخصوص شیرینی های لایه ای ...

اطلاعات بیشتر
آی شاد تاپینگ / جهان بال تاپینگ

معرفی: این محصول مخصوص استفاده در پنیر پیتزا گیاهی میباشد. مزایا: این محصول باعث رنده پذیری مطلوب میشود ایجاد عطر و طعم مطلوب از نقاط قوت این محصول میباشد بدون کلسترول و بدون اسیدهای چرب ترانس بودن از دیگر مزایای این روغن میباشد. در نظر داشته باشید این محصول توانایی بالایی در مقابل تحمل درجه حرارت پخت دارد و در نتیجه جلوگیری از سوختن پنیر میکند. کیفیت: این محصول طبق استانداردهای ملی تاپینگ دارای اسیدهای چرب اشباع کم و بدون ترانس میباشد. فرمولاسیون این محصول به گونه ای است که دمای بالای مراحل پخت و فرآوری را تحمل میکند. همچنین این محصول خاصیت رنده پذیری مطلوبی دارد و باعث جلوگیری از خرد شدن پنیر و سوختن پنیر حین پخت میشود.

اطلاعات بیشتر
آی شاد تاپینگ / جهان بال تاپینگ
معرفی: این محصول مخصوص استفاده در پنیر پیتزا گیاهی میباشد. ...

اطلاعات بیشتر
آی شوکو شاد

معرفی: این محصول روغن زیرو ترانس و غیر تراریخته مخصوص شکلات صبحانه و مغزی سرد می باشد. مزایا: این محصول دارای ویسکوزیته پایین است و در برابر روغن زدگی و سفیدک مقاوم می باشد. دارای بافتی یکنواخت است در نظر باید داشت این محصول با روغن فندق سازگار است. همچنین در دهان حس ماسیدگی ایجاد نمیکند. کیفیت: این محصول دارای درصد جامدات پایینی است کریستالیزاسیون پایین و در نتیجه سفتی پایین باعث افزایش پخش پذیری آن و آزادسازی طعم مطلوب میشود. فرمولاسیون منحصر به فرد در شوکونات به گونه ای است که کریستال آن تماما از نوع B میباشد که در نتیجه ویسکوزیه محصول در گستره وسیعی از دما ثابت مانده و پس از ذوب کریستالهای زیر ایجاد نمی شوند در نتیجه بافت شکلات کاملا صاف و یکنواخت است و در برابر بیرون زدگی روغن مقاومت کافی را دارد. همچنین به دلیل نداشتن اسید چرب لوریک با روغن های دیگر مانند روغن فندق سازگار است و احتمال روغن زدگی را ندارد.

اطلاعات بیشتر
آی شوکو شاد
معرفی: این محصول روغن زیرو ترانس و غیر تراریخته مخصوص ...

اطلاعات بیشتر
بسته بندی کره گیاهی مارگارین (سفره) 10 گرمی

اطلاعات بیشتر
بسته بندی کره گیاهی مارگارین (سفره) 10 گرمی
...

اطلاعات بیشتر